Proteine di insetto: amiche o nemiche?
Negli ultimi anni, l’aumento della popolazione mondiale e la crescente domanda di fonti proteiche hanno posto sfide significative alla sostenibilità alimentare. Gli insetti edibili...
La scienza del cibo è un campo in continua evoluzione, con nuove ricerche che emergono costantemente per migliorare la nostra comprensione dei legami tra alimentazione e salute. Attraverso la lettura degli articoli in questa categoria, avrete accesso a dati basati su evidenze scientifiche e a informazioni affidabili che vi aiuteranno a prendere decisioni informate sulla vostra alimentazione e il vostro stile di vita.