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Scienza del Cibo
Amido resistente di tapioca: ciò che i prodotti (pseudo)chetogenici non dicono
Immagina di prendere un cornetto o un pane “ketogenic friendly”, con la scritta “net carbs bassi”, “adatto alla chetosi”. Poi guardi l’etichetta e trovi...
by Marco Medeot 03/11/2025
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L’Opinione Scientifica dell’EFSA sulla Composizione Essenziale delle Diete Chetogeniche Sostitutive Totali
L’obesità e il sovrappeso rappresentano problemi di salute pubblica di rilevanza globale, con implicazioni significative sia per gli individui che per i sistemi sanitari....
by Marco Medeot 08/07/2024
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Chetoscienza Salute e Benessere
La Correlazione tra Dieta Chetogenica e Livelli di Colesterolo: Uno Sguardo Approfondito sui Lean Mass Hyper Responders
Le diete chetogeniche sono diventate sempre più popolari come approccio nutrizionale per il trattamento di una vasta gamma di condizioni mediche, dalla perdita di...
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Pasti Preconfezionati vs Convenzionali: Analisi degli Studi
La lotta contro il sovrappeso e l’obesità rappresenta una sfida significativa per la salute pubblica in tutto il mondo. In risposta a questa sfida,...
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Chetosi a rischio: l’amido resistente mina la credibilità delle etichette?
Con la crescente popolarità della dieta chetogenica e l’attenzione crescente verso prodotti a basso contenuto di carboidrati, l’amido resistente (RS) è diventato un ingrediente...
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Chetoscienza Nutrizione e Cervello
Terapia chetogenica verso la medicina di precisione per le malattie del cervello
La ricerca medica ha fatto notevoli progressi nel comprendere il ruolo della dieta chetogenica come potenziale trattamento per una vasta gamma di disturbi neurologici....
by Marco Medeot 08/03/2024
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Chetoscienza Scienza del Cibo Scienza e dintorni
Dieta Chetogenica: fa bene o fa male?
Nel panorama della nutrizione, la dieta chetogenica suscita un acceso dibattito, diviso tra coloro che la criticano e chi la considera un approccio valido...
by Marco Medeot 02/02/2024
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Chetoscienza Nutrizione e Cervello Scienza del Cibo
Gli Acidi Grassi a Catena Media: Un’Opzione Promettente per il Benessere Cerebrale e la Lotta alle Malattie Neurodegenerative
Le malattie neurodegenerative, tra cui l’Alzheimer, il morbo di Parkinson, la demenza frontotemporale e la sclerosi laterale amiotrofica, rappresentano una vasta classe di disturbi...
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Dieta Chetogenica nel Trattamento dei Gliomi Pediatrici: Una Nuova Frontiera nella Lotta Contro i Tumori Cerebrali
Un’Approccio Innovativo per Combattere i Gliomi Infantili I tumori cerebrali rappresentano circa il 20-25% di tutti i casi di cancro pediatrico, e tra questi,...
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Variazioni della Chetonemia durante il Ciclo Mestruale
DIETA CHETOGENICA: IL CICLO MESTRUALE PUO’ INFLUENZARLA Le terapie dietetiche chetogeniche (KDT) rappresentano un approccio terapeutico ben consolidato, sicuro e non farmacologico utilizzato sia...
by Marco Medeot 27/07/2023
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