L’era dell’iperproteico: quando il marketing supera la scienza
Negli ultimi anni il termine proteina è diventato un marchio di salute. Acque proteiche, snack arricchiti, popcorn “fit”: tutto ciò che contiene proteine viene...
β-caseina A1/A2: una mutazione con effetti su infiammazione, omeostasi redox e asse intestino-cervello
La β-caseina è una delle principali proteine del latte bovino, e rappresenta circa il 25–35% del contenuto totale di caseine. Una singola variazione amminoacidica...
L’obesità è ora una malattia cronica. E questa volta lo dice la legge
C’è una data che resterà nella storia della sanità italiana: 7 maggio 2025. Quel giorno, la Camera dei Deputati ha approvato in via...
Truffe online e pubblicità ingannevole in materia di nutrizione
Interviene la FNOB
Quando la lattina frena i muscoli
A volte basta una lattina per sentirsi più svegli, più forti, più pronti a tutto. Ma se quella stessa lattina, invece di “dare energia”,...