Glifosato: il ritiro dello studio che aveva rassicurato il mondo
Il glifosato è probabilmente la molecola agricola più discussa degli ultimi decenni. Non soltanto per la sua diffusione — è l’erbicida più utilizzato al...
Proteine in polvere e metalli pesanti: cosa dicono alcune analisi indipendenti
Le proteine in polvere sono ormai entrate nella quotidianità alimentare. Non solo nello sport. Vengono utilizzate in programmi dietetici per il controllo del peso,...
Proteine di insetto: amiche o nemiche?
Negli ultimi anni, l’aumento della popolazione mondiale e la crescente domanda di fonti proteiche hanno posto sfide significative alla sostenibilità alimentare. Gli insetti edibili...
Master in Nutrizione Clinica e Funzionale dell’Università D’Annunzio
Il Master di II livello in Nutrizione Clinica e Funzionale dell’Università G. d’Annunzio (UdA) di Chieti-Pescara rappresenta una delle proposte accademiche più prestigiose e...
Carne coltivata in laboratorio: Analisi dei benefici e dei rischi associati
La carne coltivata in laboratorio, una tecnologia emergente volta a produrre carne a partire dalle cellule animali in condizioni controllate, promette di rivoluzionare l’industria...