Negli ultimi anni, l’aumento della popolazione mondiale e la crescente domanda di fonti proteiche hanno posto sfide significative alla sostenibilità alimentare. Gli insetti edibili...
Il Master di II livello in Nutrizione Clinica e Funzionale dell’Università G. d’Annunzio (UdA) di Chieti-Pescara rappresenta una delle proposte accademiche più prestigiose e...
La carne coltivata in laboratorio, una tecnologia emergente volta a produrre carne a partire dalle cellule animali in condizioni controllate, promette di rivoluzionare l’industria...