Nutrizione e integrazione Archives - Corriere della Scienza

β-caseina A1/A2: una mutazione con effetti su infiammazione, omeostasi redox e asse intestino-cervello

La β-caseina è una delle principali proteine del latte bovino, e rappresenta circa il 25–35% del contenuto totale di caseine. Una singola variazione amminoacidica...

by Paride Travaglini 20/10/2025

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere

Dieta Low-FODMAP e sindrome dell’intestino irritabile

Un intestino ipersensibile è come un sismografo: registra vibrazioni minime e le trasforma in onde. Con i FODMAP — carboidrati a catena corta scarsamente...

by Marco Medeot 04/09/2025

Nutrizione e integrazione

La nuova piramide mediterranea spiegata bene

C’è un motivo se ogni tanto la scienza riscrive le regole del gioco. Non per moda. Non per noia. Ma perché nel frattempo il...

by Redazione 07/07/2025

Nutrizione e integrazione

Conosci il tuo intestino. Dalla teoria alla pratica…

Il libro di Monia Caramma, Alessia Calandra e Daniele Vietti

by Paride Travaglini 01/07/2025

Nutrizione e integrazione

Creatina: dallo sport alla psiche, il nuovo multivitaminico cerebrale?

La conoscevamo per la palestra, certo. Per gli allenamenti ad alta intensità, per il recupero muscolare, per i bodybuilder che svuotano scoop bianchi in...

by Marco Medeot 07/05/2025

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza e dintorni

Il batterio “amico” del metabolismo

L’intestino ospita centinaia di specie batteriche diverse, ognuna con un ruolo preciso. Alcune ci aiutano a digerire, altre producono sostanze benefiche. Tra queste, Intestinimonas...

by Redazione 10/03/2025

Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo Scienza e dintorni

Proteine di insetto: amiche o nemiche?

Negli ultimi anni, l’aumento della popolazione mondiale e la crescente domanda di fonti proteiche hanno posto sfide significative alla sostenibilità alimentare. Gli insetti edibili...

by Redazione 16/12/2024

Chetoscienza Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo

L’Inulina mette a rischio la chetosi?

La dieta chetogenica è caratterizzata da un apporto di carboidrati estremamente ridotto, il cui obiettivo è indurre la chetosi, uno stato metabolico in cui...

by Marco Medeot 03/12/2024

Chetoscienza Nutrizione e integrazione

La somministrazione di chetoni esteri a basso dosaggio nei pazienti con fibrosi cistica

La fibrosi cistica è una malattia genetica autosomica recessiva che, in Italia, colpisce circa 10 persone ogni 100.000 residenti, con una prevalenza variabile tra...

by Marco Medeot 02/12/2024

Nutrizione e integrazione

“Il Nutrimento dei Contadini. Storie e preparazioni” , un viaggio nella storia del nostro territorio

Con “Il Nutrimento dei Contadini. Storie e preparazioni” di Francesco Galiffa il tempo sembra essersi fermato.

by Paride Travaglini 18/11/2024

Nutrizione e integrazione Scienza dello Sport

Beta-Alanina: Un Approfondimento Scientifico

La beta-alanina è un aminoacido non essenziale che ha guadagnato un’attenzione crescente negli ultimi anni, in particolare nel contesto dell’integrazione sportiva. Il suo ruolo...

by Marco Medeot 17/10/2024

Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo

Interazione del Pompelmo con Farmaci e Integratori: Un’Analisi Scientifica Approfondita

Il pompelmo e il suo succo, noti per i benefici nutrizionali come l’alto contenuto di vitamina C e antiossidanti, possono rappresentare un rischio quando...

by Redazione 08/10/2024

Nutrizione e integrazione

Oliva Ascolana del Piceno ripiena: tradizione e territorio

Seghetti Leonardo.1, Travaglini Paride 2 1..Oleologo, esperto olive da mensa, divulgatore scientifico 2. Biologo nutrizionista, giornalista, divulgatore scientifico Il cibo è cultura, il cibo...

by Paride Travaglini 07/10/2024

Nutrizione e integrazione

Resveratrolo: Quanto Cibo Devi Mangiare Davvero per Ottenere i Suoi Benefici?

Il resveratrolo è un composto appartenente alla famiglia degli stilbeni, una classe di polifenoli che si trova in diverse piante come uva, bacche, arachidi...

by Marco Medeot 19/09/2024

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere

Dieta Low Carb: Un’Analisi Approfondita

La dieta a basso contenuto di carboidrati (low carb) è una strategia nutrizionale ampiamente utilizzata per la perdita di peso e la gestione di...

by Marco Medeot 09/07/2024

Chetoscienza Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo Scienza e dintorni

Impatti Negativi del Maltitolo nel Contesto di Diete Chetogeniche

Il maltitolo è un poliolo ampiamente utilizzato come dolcificante nei prodotti alimentari. Tuttavia, quando si tratta di diete chetogeniche, il maltitolo non è una...

by Marco Medeot 18/06/2024

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere

La Dieta Mediterranea: Un Patrimonio Nutrizionale e Culturale

La Dieta Mediterranea rappresenta un modello alimentare tipico dei paesi dell’area mediterranea, fortemente raccomandato dalle Società Scientifiche Internazionali nelle Linee Guida per la prevenzione...

by Redazione 17/06/2024

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza del Cibo

MCT, Olio di cocco e Acido caprilico: un approfondimento

Nel vasto e complesso universo delle diete e delle tendenze nutrizionali moderne, termini come “olio di cocco,” “MCT” (trigliceridi a catena media) e “acido...

by Marco Medeot 22/05/2024

Chetoscienza Nutrizione e integrazione Salute e Benessere

Interazioni tra Farmaci e Dieta Chetogenica: Un’Analisi Approfondita

La dieta chetogenica è diventata oggetto di crescente interesse nel trattamento di una vasta gamma di condizioni mediche. Tuttavia, è cruciale considerare le potenziali...

by Marco Medeot 27/04/2024

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere

Endometriosi, Dieta e Integrazione

L’endometriosi è una condizione medica che colpisce milioni di donne in tutto il mondo. Caratterizzata dalla presenza di tessuto simile all’endometrio al di fuori...

by Redazione 10/04/2024

Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo

Chetosi a rischio: l’amido resistente mina la credibilità delle etichette?

Con la crescente popolarità della dieta chetogenica e l’attenzione crescente verso prodotti a basso contenuto di carboidrati, l’amido resistente (RS) è diventato un ingrediente...

by Redazione 06/04/2024

Chetoscienza Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo Scienza e dintorni

Analisi Approfondita dei Singoli Polioli e della loro Conversione in Glucosio

Nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione, i polioli rappresentano una classe di composti utilizzati sempre più spesso come sostituti dello zucchero. Questo articolo si propone...

by Marco Medeot 04/04/2024

Chetoscienza Nutrizione e integrazione

La dieta chetogenica con olio di pesce e cancro polmonare

La ricerca oncologica è in costante evoluzione, con l’obiettivo di scoprire nuove terapie e strategie preventive per combattere il cancro. Una delle recenti scoperte...

by Marco Medeot 14/03/2024

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza del Cibo

AMINOACIDI: LA GUIDA DEFINITIVA, COSA SONO A CHE SERVONO E MOLTO ALTRO

Nel vasto universo della biochimica, gli aminoacidi emergono come elementi cruciali. Sono i mattoni fondamentali delle proteine e svolgono un ruolo determinante nella biologia...

by Marco Medeot 30/10/2023

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza del Cibo

La Carnitina: Un Approfondimento Scientifico

La Carnitina, un aminoacido che prende il suo nome dall’alimento in cui è stato inizialmente identificato, la carne, è una sostanza fondamentale per il...

by Redazione 11/10/2023

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza del Cibo

Acidi Grassi: La Guida per la Tua Salute

Gli acidi grassi svolgono un ruolo cruciale nella nostra alimentazione e nella salute generale. Questi composti, spesso oggetto di discussione, meritano un’analisi scientifica per...

by Redazione 03/10/2023

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza del Cibo

Creatina: Un Nutriente Essenziale per la Performance Fisica

La creatina è un composto biologico che svolge un ruolo cruciale nel fornire energia ai muscoli durante l’attività fisica. In questo articolo, esploreremo cosa...

by Marco Medeot 10/08/2023

Nutrizione e integrazione Scienza del Cibo

Aminoacidi Ramificati (BCAA): Essenziali per la Nutrizione e la Performance

Gli aminoacidi ramificati, noti con l’acronimo BCAA (Branched Chain Amino Acids), costituiscono un elemento fondamentale nella nutrizione umana e nella performance sportiva, grazie alla...

by Redazione 09/07/2023

Nutrizione e integrazione Salute e Benessere Scienza del Cibo

L’Olio di Cocco: Un Approfondimento Scientifico sulle Proprietà, Usi, Benefici e Possibili Controindicazioni

L’olio di cocco, talvolta chiamato anche burro di cocco quando si solidifica a temperature inferiori a circa 24 gradi Celsius, è un olio estratto...

by Marco Medeot 01/03/2023

Categoria: Nutrizione e integrazione

β-caseina A1/A2: una mutazione con effetti su infiammazione, omeostasi redox e asse intestino-cervello

Dieta Low-FODMAP e sindrome dell’intestino irritabile

La nuova piramide mediterranea spiegata bene

Conosci il tuo intestino. Dalla teoria alla pratica…

Creatina: dallo sport alla psiche, il nuovo multivitaminico cerebrale?

Il batterio “amico” del metabolismo

Proteine di insetto: amiche o nemiche?

L’Inulina mette a rischio la chetosi?

La somministrazione di chetoni esteri a basso dosaggio nei pazienti con fibrosi cistica

“Il Nutrimento dei Contadini. Storie e preparazioni” , un viaggio nella storia del nostro territorio

Beta-Alanina: Un Approfondimento Scientifico

Interazione del Pompelmo con Farmaci e Integratori: Un’Analisi Scientifica Approfondita

Oliva Ascolana del Piceno ripiena: tradizione e territorio

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Dieta Low Carb: Un’Analisi Approfondita

Impatti Negativi del Maltitolo nel Contesto di Diete Chetogeniche

La Dieta Mediterranea: Un Patrimonio Nutrizionale e Culturale

MCT, Olio di cocco e Acido caprilico: un approfondimento

Interazioni tra Farmaci e Dieta Chetogenica: Un’Analisi Approfondita

Endometriosi, Dieta e Integrazione

Chetosi a rischio: l’amido resistente mina la credibilità delle etichette?

Analisi Approfondita dei Singoli Polioli e della loro Conversione in Glucosio

La dieta chetogenica con olio di pesce e cancro polmonare

AMINOACIDI: LA GUIDA DEFINITIVA, COSA SONO A CHE SERVONO E MOLTO ALTRO

La Carnitina: Un Approfondimento Scientifico

Acidi Grassi: La Guida per la Tua Salute

Creatina: Un Nutriente Essenziale per la Performance Fisica

Aminoacidi Ramificati (BCAA): Essenziali per la Nutrizione e la Performance

L’Olio di Cocco: Un Approfondimento Scientifico sulle Proprietà, Usi, Benefici e Possibili Controindicazioni

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